根据深圳市市场监督管理局罗湖监管局黄贝所关于开展优秀学校食堂开放交流的要求，为促进各校（园）之间的交流互鉴，共同守护广大师生饮食安全，2025年12月26日，以“共享食安管理智慧，共护师生舌尖安全”为主题的黄贝街道校园食堂开放参观暨交流分享会在螺岭锦星学校成功举办。深圳市市场监督管理局罗湖监管局黄贝所副所长朱永，黄贝街道食安办负责人陈文辉，深圳市罗湖区螺岭锦星学校党支部书记、校长廖冬燕，深圳市螺岭外国语实验学校副校长邹毅等出席，黄贝街道各中小学、幼儿园分管食品安全工作的校（园）领导及管理人员共同参与了此次活动。 　　活动伊始，参与人员有序参观了学校食堂后厨各功能区域，现场了解烹饪加工、餐具消毒、食材储存、食品留样等环节的具体规范与优秀做法。食堂管理团队全程讲解，并就流程管控、台账记录、食材储存标签等疑问进行详细解答，直观呈现了学校食堂精细化管理的实际成效。参观人员对后厨整洁的环境、科学的流程和细致的台账管理给予了高度评价。 　　在交流分享环节，朱永副所长强调了食品安全工作的深远意义，并对学校食堂的规范管理和创新实践表示充分肯定。他呼吁以此次活动为起点，共同推动黄贝街道校园食品安全治理水平的整体提升。学校后勤发展中心主任钟旭耀从顶层设计、过程管控、现场实操、精准溯源四个维度，详细阐述了学校在“双紧密型”治理模式下的一体化管理机制，展示了食品安全从组织架构到日常执行的全流程科学管理体系。膳食监督家长委员会副主任肖俊鹏分享了膳委会的工作机制与日常监督情况。在交流答疑环节，罗湖监管局黄贝所和校方对与会代表提出的食材验收流程、色标管理等问题进行了细致深入的解答。一位与会同行用“一尘不染、一丝不苟、一如既往”三个“一”概括了此次参观的感受。 　　最后，邹毅副校长在总结发言中，以“变革力、领导力、行动力”高度凝练了螺岭教育集团在食品安全管理中所展现的决心与实践。 　　此次活动不仅是对学校食堂食品安全管理工作的一次检阅，更是校际间经验共享、共同进步的重要平台。未来，学校将继续秉持严谨负责的态度，携手家校社各方力量，共同为师生构筑更加安全、健康、优质的校园饮食环境，全力守护好每一位师生“舌尖上的幸福与安全”。 　　文：陈欢玲 　　图：卓心怡 　　一审：宋懿洋 　　二审：常慧颖 　　三审：胡婷