2025年11月3—7日，翠北实验小学的校园里弥漫着诱人的美食香气，一场别开生面的劳动课正如火如荼地开展着。刘雪仪老师执教《云吞小课堂，包出好时光》，带着学生亲手制作广东云吞；包含老师执教《面条小课堂，做出好时光》，引领学生制作湖北热干面；牛姗姗老师执教《青团小课堂，制好时光》，指导学生制作江浙青团；王浩东老师执教《凉皮小课堂，伴出好时光》，陪伴学生制作山西凉皮。
翠北实验小学刘雪仪、牛姗姗、包含、王浩东等劳动教师精心设计的特色课程，以“中国各省经典美食”为独特载体，让学生在揉面、调味的劳动过程中体验乐趣，在英语表达里传递深厚的饮食文化。该课程作为《校家社协同视域下小学劳动项目式贯通课程开发与实践研究》课题的核心内容，已成功入选罗湖区教育科学“十四五”规划专项课题。
课程精心挑选了广东云吞、江浙青团、湖北热干面、陕西凉皮四大极具地方特色的美食。每天2个课时，按照“美食溯源—动手制作—英语推介”三个紧密相连的环节有序展开。课堂上，学生们先深入了解美食背后的地域文化：比如热干面与武汉热闹“过早”文化的紧密关联，青团与江浙清明习俗的深厚渊源；接着亲自实践——揉制武汉热干面的碱水面，调配陕西凉皮那香气四溢的油泼辣子，包捏广东云吞的薄皮馅心，搓揉江浙青团的艾草面团；最后用英语自信地介绍制作步骤，像“Mixsesamesaucewithnoodles（用芝麻酱拌面条）”“Wrapporkfillingindough（用面皮包猪肉馅）”。目前，四个省份的美食项目已全部圆满完成，学生累计掌握了80余个相关英语词汇及20余句实用表达。
“做热干面时记‘sesamesauce（芝麻酱）’，比死记硬背容易多了！”五年级学生小周的分享颇具代表性。学生们普遍认为，在厨房学英语“像玩游戏一样有趣”，不少人还会在家复刻课程美食，并用英语向家人介绍“这是Zhejiang’sgreenricecake（这是浙江的青团）”。家长们则纷纷点赞课程“让孩子既懂了劳动不易，又爱上了文化表达”。
接下来，课程将进一步深化与地方特色的融合。邀请湖北、陕西等地的家长志愿者走进课堂，带来更地道的家乡味教学。同时，课程计划拓展更多省份的经典美食，丰富“美食溯源”环节的内容，让学生了解更多地域文化背后的故事；优化“动手制作”环节，引入更多传统美食制作技艺；完善“英语推介”环节，提升学生的英语表达能力和文化传播能力。让“劳动+英语+文化”的融合之路越走越宽，让这门特色课程成为学生成长道路上的一座文化与劳动的宝藏。
撰稿：牛姗姗
供图：包含
审稿：杜燕英
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