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民以食为天，食以安为先。2月18日，新秀小学副校长吴勇方、安全主任彭振光带领老师代表、家委会家长代表一行，来到学校配餐公司深圳市鲜誉餐饮科技有限公司进行新学期食品安全检查，以保障学生用餐安全，进一步提升学校午餐午休品质。

检查组对鲜誉公司各车间进行了全面仔细检查。首先，来到食材清洗车间，看到食材干净、卫生、新鲜，清洗操作熟练、有序，鲜誉公司工作人员向检查人员介绍了清洗车间的各种设备及其操作，包括高压滚筒自动蔬菜清洗机，菌类食材等不同蔬菜的洗切清洁工序，为食材安全、卫生把好第一关。

接着，检查人员检查了米饭蒸煮车间，看到蒸煮车间员工正在对车间进行工作完毕后的清洗，并了解到车间里设备操作程序规范、有序。在原材料存放的储存室、冷藏和冷冻库里，各种食材摆放整齐，随行人员对食材的新鲜度和保质日期都做了一一了解和检查。工作人员介绍，这里的大米、食用油、生抽等原材料和配料都是定量采购，而且严格执行先进先出的使用制度，保障了食材的卫生、安全。

随后，来到食物加工车间，公司的操作员工严格按规定着装，穿着白色工作服，头戴工作帽和口罩，脚穿白色工作靴；他们翻炒、盛装、放置、运送，操作规范、熟练。在分装车间，看到从分餐装盒到装箱，再到出货传送到配餐车。一条标准生产配送运输线，记录完整的的数据信息，并显示于大屏幕上。

最后，随行人员还试吃了当天的学生餐。期间，学校领导和家委代表就目前孩子们的就餐情况向鲜誉公司做了反馈，并提出了相应解决方案。

此次对鲜誉配餐公司的日常运行检查，深入了解了配餐公司的工作情况，使学生用餐安全得到进一步保障。食品安全监督检查，新秀将持续进行，常抓不懈。

范娣报道，马尚平编辑，唐红亮审核

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