在食品安全日益受到社会关注的今天，为了确保全校师生的身体健康和生命安全，提高学校教职工及学生对食品安全突发事件的应急处理能力和组织协调能力，深圳市仙桐实验小学在2024年11月18日上午和下午分别针对学校食堂、学生午餐午休配餐举行食品安全应急演练。此次演练旨在通过模拟真实场景，检验和提升学校各部门应对食品安全事故的应急响应速度和处置效率。
学校后勤服务中心在演练前制定了详细的食品安全应急演练方案，明确了演练的目标、流程、各小组职责和具体要求，成立了学校应急演练领导小组，负责统筹协调整个演练过程。同时，还设立了医疗救护组、后勤保障组、信息联络组等多个工作小组，确保演练的有序进行。
下午的食品安全应急演练，学校模拟在午餐时间，有部分学生在午餐后，出现了腹痛、恶心、呕吐等食物中毒症状。通过校医检查，后勤安全部门核实，学校领导马上通知启动食品安全应急预案，各工作小组迅速响应，按照预定流程展开行动。
医疗救护组立即对出现症状的学生进行初步救治，并拨打120急救电话，将患者送往医院进一步治疗。后勤保障组保护现场，封存留样食品和餐具，禁止学生随意走动，等待相关部门的调查取样。同时，做好其他师生的饮食保障工作。信息联络组及时向上级部门和相关机构报告情况，通知学生家长，并做好舆情应对和信息公开工作。
整个应急演练过程中，各部门协同处置，密切配合，协同作战，确保了演练的顺利进行。
演练后，饶继新副校长对本次食品安全应急演练进行了总结，他对演练进行了全面评估和总结，分析了存在的问题和不足，并提出了改进措施。同时要求全体教职工强化食品安全意识，通过此次演练，进一步增强全校师生的食品安全意识和应急处理能力，为今后的食品安全工作奠定坚实基础。同时他还表示，学校表示将继续加强食品安全管理，定期开展类似的应急演练活动，不断提高师生们应对食品安全突发事件的处置能力和应急水平。
学校后勤服务中心主任唐峰飚表示，虽然模拟桌面推演是基于特殊情况和类似活动经验构建的，但仙桐实验小学在学校食品安全工作中，一定会做到严格认真，确保学校的食品安全工作越来越好，不管是教职工食堂，还是学生配餐，都会以最高的标准严格要求！为师生的食品安全保驾护航。
文：唐峰飚/图：梁钰珊
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